何首乌炒鸡——补益肝肾，强身健体

大家都吃过何首乌吗？这是一种中草药，可以治疗疾病，也可以保健。何首乌的吃法很多，有滋补肝肾的功效。那么怎么吃呢？先来看看何首乌炒鸡丁的方法。

何首乌炒鸡丁。

材料:何首乌50克，干净鸡肉50克，干净冬笋丁50克，新鲜辣椒丁100克。

调料:料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食用油等。

制作:

1.将何首乌放入砂锅中煮熟，取出煎液备用。

2.将鸡肉切丁，尝味，定大小，在中熟油锅里抹平；将辣椒丁和冬笋放入油锅翻炒；

3.将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉放入碗中。

4.烧热油锅，将葱姜炒出香味，然后加入主料，将汁液倒入碗中，翻炒即可食用。

何首乌。与鸡肉混合有滋补肝肾的功效。适用于肝肾阳虚、须发早白，还能增强人体的保健功能。何首乌中的蒽醌类成分。具有降胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动、促进纤溶活性的作用，对心脑血管疾病有一定的预防和治疗作用。这种吃法营养均衡，还能起到滋补肝肾的作用。对降低胆固醇或抗病毒、强心有一定的作用和效果，对心脑血管也有保护作用。

何首乌炒鸡的具体做法和营养价值大家都知道。还能调节睡眠。对于神经衰弱，何首乌炒鸡可以补益肝肾，增强体质，促进健康。你不妨试试这道美味佳肴，让你吃得健康。