你知道红曲是什么吗？

红曲霉，又名紫红曲霉。菌丝体分枝多，初期无色，逐渐变红，老化后呈紫色；菌丝有隔膜，多核，含有橙红色颗粒。当它成熟时，在分枝顶端产生单个分生孢子或一束分生孢子。分生孢子为褐色，(6-9) μ m× (7-10) μ m。此外，在菌丝体顶端产生橙红色单个球形子囊菌(封闭子囊菌)。囊壳橙红色，近球形，直径25-75μm，内含许多孢囊。子囊呈球形，内含8个子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊菌为卵圆形或近球形，光滑、透明、无色或淡红色，(5.5-6) μ m× (3.5-5)微米..

生长环境

这种细菌在自然界中多存在于乳制品中，也可以用粳米作为培养基进行人工培养，使之成为红米。分布于河北、江西、浙江、台湾省、福建、广东等地。

特质识别

药材性状:红曲呈椭圆形、圆柱形或不规则形，略扁，长5-8mm，宽2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的纵横纹理较浅。脆，易沿横纹断裂，断面均匀，边缘红色至暗红色，中间略凹，白色至浅红色。气特殊，口感清淡微甜，红脆久陈更佳。

饮片特征:颗粒不规则，形似碎米，外观棕红色，质脆，切面粉红色，味微酸淡。

药理作用

辅酶Q10，又称癸烯醌，红曲霉发酵后可分离得到。是细胞代谢和细胞呼吸的激活剂，能改善线粒体呼吸功能，促进氧化磷酸化。也是细胞自身产生的天然氧化剂，可以抑制线粒体的过氧化作用，保护生物膜的结构完整性。对免疫有非特异性的增强作用，能提高吞噬细胞的吞噬率，增加抗体的产生，改善T细胞的功能。