紫薯是什么蔬菜？

它是唇形科紫苏的叶子。以茎、叶、种子入药。紫苏是一种综合交叉商品，既有药用价值，又有临床常用和食用价值。在药用形式上，茎称为紫茎，叶也称为紫苏叶，种子也称为紫苏、黑紫苏、红紫苏，是紫苏姜奇汤的重要成分。散寒解表，理气宽中。主治:螃蟹中毒引起的感冒、发热、恶寒、无汗、胸闷、咳嗽、腹痛、腹泻、呕吐。我们在做平菇类杆菌实验时，发现紫苏类杆菌的效果很好。全国各地都有栽培，长江以南各省都有野生，在村落边缘或路旁都有。

紫苏高60 ~ 180 cm，有特殊香味。茎四棱形，紫色，绿紫色或绿色，具长柔毛，茎节密集。单叶对生；叶片宽卵形或卵圆形，长7 ~ 21厘米，宽4.5 ~ 16厘米，基部圆形或宽楔形，顶端渐细或尾状尖，边缘粗锯齿，两面紫色，或两面绿色，上侧被柔毛，下脉被柔毛；叶车长2.5 ~ 12厘米，密被长柔毛。轮状聚伞花序2花，形成颈和腋生的假总状花序；每朵花有1个苞片，苞片卵形，先端渐尖；花萼钟形，二唇形，5裂，在下半部分具长柔毛，在果期膨胀和拉长，并且在内喉部稀少；花冠紫红色到粉红色到白色，二唇形，上唇稍凹，2强；子房4裂，柱头2裂。小坚果近球形，棕色或灰白色。