螺旋海藻有什么作用？

螺旋藻，属于蓝藻门，蓝藻门，螺旋藻属，是一种古老的低等原核单细胞或多细胞水生植物，长200-500μm，宽5-10 μ m，形似发条，呈螺旋状蓝绿色，故又称蓝绿藻。它原产于墨西哥和中非热带乍得的碱性湖泊，长期被当地居民食用。

螺旋藻以其全面均衡的营养和极高的防病保健价值，受到了全世界众多科学家和国际组织的关注和高度评价。营养学家和医学家称其为“地球营养冠军”和“药源新星”。

扩展数据:

化学成分

螺旋藻的化学成分具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，并含有多种维生素和微量元素，具有极高的营养价值。

螺旋藻的蛋白质含量高达60%-70%，是大豆的2倍，牛肉的3.5倍，鸡蛋的4倍，而且含有种类齐全、成分合理的人体必需氨基酸。？

螺旋藻的脂肪含量一般为干重的5%-6%，其中70%-80%为不饱和脂肪酸(UFA)，尤其是亚麻酸的含量高达人乳的500倍。

螺旋藻的纤维素含量为2%-4%，细胞壁主要由胶原蛋白和半纤维素组成，螺旋藻的吸收率高达95%。？

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