橘皮、橘络、木耳、大枣、梨、老冰糖在开水中起什么作用？

梨，味甘，性寒，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等。具有生津润燥、清热化痰的功效。

黑木耳为木耳科植物，性平，味甘。具有滋养润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠的功效。

冰糖味甘、性平，入肺、脾；具有补中益气、和胃润肺的功效。

大枣含有环磷酸腺苷，能增强肌肉力量，缓解疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养。大枣还能补虚益气、养血安神、健脾胃等。是脾胃虚弱、气血不足、精神萎靡、失眠患者的良好保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等疾病有较好的疗效。

陈皮、橘络能行气通气，对治疗气郁有很好的效果，而气行则活血，所以对疏通血管也有一定的作用。