麦芽怎么煮？

煮麦芽需要10分钟。煮之前先泡一会儿，煮的时候用中火。一直用筷子搅拌，把煮好的麦芽再煮一遍。麦芽，中药学名。主要生长在北方地区，是禾本科大麦成熟果实发芽干燥后的加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适当的温度和湿度，待芽长到5毫米左右时，在阳光下或低温下晒干。