哪些中药嘌呤含量高？

嘌呤是一种与人体健康有关的物质，在很多食物中都有，但也是人体必需的物质，在能量供应、代谢调节、辅酶构成等方面都有非常重要的作用。

人们对这种物质的摄入主要来自食物。虽然嘌呤是一种人体必需的物质，但是它非常容易被氧化，然后变成尿酸。一旦人体的尿酸过高就会引起痛风，嘌呤的释放速度仍需适度。日常生活中要注意一些嘌呤含量高的食物，尽量少吃或不吃这些食物。

扩展数据:

关于嘌呤的五个误区:

误区1。蔬菜是低嘌呤食物，痛风患者不必限制:

很多人认为蔬菜中嘌呤含量低不会诱发痛风，没必要限制。蔬菜的嘌呤含量确实低于动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物，但有些蔬菜的嘌呤含量并不低，如扁豆、芦笋、紫菜、豆芽等。

痛风患者坚持素食不吃肉是片面的。在痛风急性发作期，还应尽量避免食用嘌呤含量高的蔬菜，缓解期减少进食次数和数量。？

误区二:大豆嘌呤含量高，痛风患者不能吃豆制品:

干豆类(大豆、黑豆、绿豆、红豆等)的嘌呤含量。)确实比较高，但由于加工过程中水溶性嘌呤的损失，大豆加工成豆腐、豆腐皮时，其嘌呤含量大大降低。

痛风缓解期，适量吃豆制品是可以的。建议豆类及豆制品的顺序为豆腐、豆腐干、豆浆、全豆，摄入量应逐渐减少。？

误区三:啤酒含有大量嘌呤，其他饮料对尿酸没有影响:

葡萄酒的主要成分是乙醇，它能导致体内乳酸和酮体的堆积，竞争性抑制尿酸的排出。因此，过量饮酒可使血尿酸升高，诱发痛风发作。

只要经常饮酒，无论是啤酒、白酒还是红酒，都会加速嘌呤合成，导致高尿酸血症，尿酸排泄增加。如果饮酒时食用高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更容易引起急性痛风，临床上并不少见。所以建议痛风患者远离酒精。？

误区四:为了减少嘌呤摄入，痛风患者应该尽量少吃:

当痛风患者知道暴饮暴食会诱发痛风发作时，很多患者会采取节食的方法。由于体重指数与高尿酸血症呈正相关，肥胖者应限制总能量摄入，但要循序渐进，不能操之过急。

过度的能量减少会导致体内酮体因过度饥饿而增加，抑制尿酸从肾小管排出和尿酸排泄减少，诱发急性痛风发作。？

误区五。真菌是高嘌呤食物，尿酸高的人不能吃:

真菌是微生物的子实体，细胞致密，嘌呤含量高。发现干黑木耳嘌呤含量为166 mg /100 g，似乎是一种高嘌呤食品。但是，被浇水后，黑木耳的重量会增加10~12倍，黑木耳的嘌呤含量会下降到16.6 mg /100 g，属于低嘌呤食物。

考虑到菌类不是大量的食用食材，只是作为食物中的配菜，所以只需要限制总量。做菜的时候不用怕放几个水发木耳或者几个蘑菇，但是浓浓的蘑菇汤不适合吃。

人民网-嘌呤含量高的食物有哪些？注意这些注意事项。

人民网-嘌呤类食物

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