糖尿病人可以吃南瓜吗？

可以吃，但是南瓜降血糖有争议。尝试八种蔬菜降血糖。一、紫菜紫菜富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等。其中，紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可以饭前吃紫菜来降低血糖。一般紫菜可以用来煲汤、煲汤。紫菜肉末汤:紫菜10g，瘦猪肉50g，清汤300g，葱姜末10g，湿淀粉20g，香油、味精、醋适量。将紫菜去杂，漂洗；将瘦猪肉剁成肉末，加入少许精盐拌匀；锅内放入清汤、精盐、味精、肉末，待紫菜熟至八成熟时放入，用湿淀粉勾芡，放入葱姜末、醋，倒入香油。二、黑木耳含有黑木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素及钾、钠、钙、铁等矿物质，其中黑木耳多糖具有降血糖作用。动物实验表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用来做菜或炖汤，也可以作为食材。凉拌黑木耳:水发黑木耳250克，水发干海苔25克，精盐、味精、胡椒粉、蒜泥、姜末、香油、花生油、鲜汤各适量。黑木耳洗净，挑小块，用开水焯一下，沥干水分，装盘，用精盐、鲜汤、味精拌匀，加入姜末、大蒜，淋少许香油。三、苦瓜古代文献记载苦瓜可以治疗“解渴”(相当于现在的糖尿病)。据现代临床报道，苦瓜提取物具有显著的降血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病有效率为79.3%。苦瓜可以煲汤或做凉菜，也可以榨汁或晒干泡茶。干煸苦瓜:取苦瓜250克、瘦肉50克、芽菜3克、大豆油25克、香油、葱花、姜末和适量盐。将苦瓜切成条状备用。猪肉剁成粉，芽菜剁碎。取油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜，翻炒至熟，加入调料。四、胡萝卜胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花青素。实验证明，胡萝卜提取物具有明显的降血糖作用。胡萝卜可以生吃，也可以捣碎吃，还可以做食材。干煸胡萝卜丝:取1根胡萝卜，100g绞肉，适量盐和酱油。将胡萝卜切丝。放在一边。将肉末和酱油混合。取油锅，倒入肉末翻炒至变色，再放入胡萝卜丝和盐，小火翻炒至胡萝卜丝变硬。五、空心菜含有蛋白质、糖类、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。据报道，紫色空心菜含有胰岛素样成分，可用于治疗糖尿病。空心菜可以炒，也可以凉拌。麻辣空心菜:空心菜250g，辣椒酱、香油等调料适量。将空心菜洗净，切成寸段，放入沸水中焯一下，加入胡椒粉等调味料。6.洋葱洋葱含有硫醇、二硫化物、三硫化物及多种氨基酸等气味物质，具有较高的药用价值，可降血脂、抗血小板聚集、抗炎、平喘等。，并具有良好的降血糖作用。洋葱可以生吃也可以炒着吃。干海苔炒葱:葱150g，干海苔30g，姜丝5g，盐，酱油，色拉油，料酒，香油，味精。洋葱去皮洗净切丝，用干海苔洗净。将料酒、味精、酱油、盐、姜丝调成汁备用。加热色拉油，放入洋葱和干海苔，用调味汁翻炒，倒入香油。七、大蒜大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯、苷类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消除肿瘤、降血脂、保护血管、保护肝脏的作用。近年来发现大蒜具有良好的降血糖作用，可作为糖尿病患者的治疗方剂。大蒜可以生吃、煮吃、煨吃或作为配料使用。蒜蓉鸡丝粥:大蒜50g，白米饭300g，鸡胸肉100g。适量的盐和油。淘米加水煮粥。鸡胸肉洗净切丝。大蒜切片，放入油锅炒至金黄色，沥干水分。粥快熟的时候，加入鸡丝，加盐调味，撒上蒜丝。八、山药山药中含有薯蓣皂苷、多巴胺、盐酸薯蓣皂苷、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明，山药对糖尿病有很好的预防和治疗作用，能对抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可以煲汤，也可以炒。加味山药汤:山药250g，冬笋120g，胡萝卜30g，香菇3朵。盐和味精各适量。将山药、冬笋、香菇切片，放入水中煮沸，加入所有菜煮至熟，加入调味料。