干玉米面不浸泡直接煮多久？

干玉米面比较硬，煮之前可以用清水泡一下，可以缩短煮的时间。如果不浸泡直接煮，时间会比较长。玉米面的吃法有很多种，可以煮，可以凉，可以炒。

水开后煮玉米面最好。因为干玉米面比较硬，所以要先泡一段时间再吃，然后放在蒸笼里蒸。蒸好后要放入沸水中煮10分钟。这样味道才能更好。

技巧

玉米面营养丰富，因其外观呈黄色，常被称为黄金面。玉米面条煮的时候很讲究。不注意就会导致口感不佳，用冷水还是热水做饭一直有争议。

一般情况下，如果是干玉米面，必须用清水浸泡4小时左右。只有泡好了，后续味道才会更好。跑完之后需要放在蒸笼里蒸20分钟左右。注意要用大火，方便蒸。

蒸好后我们要放在开水里煮大概10分钟。如果用冷水煮，就不容易变软，会大大影响口感。然后，准备好食材，搅拌均匀后就可以直接吃面了。