铁皮石斛(丰豆)怎么吃？金钗石斛炖瘦肉。
一、铁皮石斛与铁皮石斛、铁皮石斛与铁皮石斛的区别。
枫斗是石斛鲜条手工捻制系列产品，又名铁皮石斛。铁皮石斛和铁皮石斛很像。这两种药材的功效真的是一样的，都可以提高免疫力，抗衰老，还可以改善萎缩性胃炎、呼吸道疾病、高血压、糖尿病等问题。还能缓解疲劳，甚至改善眼疾，有需要的人可以用它来调理身体。但实际上，它们也是不同的:
1，存在方式
石斛一般指鲜条，铁皮石斛指加工后的干品。一般药店只能买到加工好的铁枫桶。如果需要购买新鲜的石斛，可能需要去中药市场等地方购买。
2.保存时间
如果是新鲜的石斛，它的保存时间一般会短很多，是容易变质的鲜活产品。但经过加工后，铁皮石斛的储存时间要比铁皮石斛长得多。
3.味道和吸收效果
当然，在口感和吸收效果上也有一些区别。石斛口感更好，吸收效果更好。厦门的“益康德”是滋补南北干货界的著名老字号，有着多年的历史。
石斛是兰科石斛属植物的总称，全世界有1000余种，我国有74种2变种(石斛种)。铁皮石斛也是铁皮石斛的一种。铁皮石斛和铁皮石斛同属一科一属。在众多的石斛品种中，铁皮石斛以其独特的药用价值和清澈的口感深受大家的喜爱。铁皮石斛和铁皮石斛的区别主要有以下几点:
1，花期差异
铁皮石斛和铁皮石斛很像，很多朋友很难区分。其实它们的花期是不一样的。铁皮石斛在4、5月开花，铁皮石斛在3、6月开花。虽然铁皮石斛开花时间比铁皮石斛长，但是铁皮石斛没有铁皮石斛花漂亮。
2.色差
虽然石斛和铁皮石斛同属一科一种植物，但大多数花友并不知道石斛和铁皮石斛的区别，但如果你仔细观察，你会发现，石斛是金黄色或暗黄色，铁皮石斛是黄绿色或金黄色，铁皮石斛花是黄绿色，铁皮石斛花是铁蓝色。
3.形态学差异
铁皮石斛的品种很多，和铁皮石斛有很大的区别。铁皮石斛有扁圆柱形、粗纺圆锥形、长圆柱形等多种形状，表面光滑。铁皮石斛有螺旋状的，也有弹簧状的，两种形状不一样，表面可以清晰看到细小的纵向褶皱。
4.营养价值
铁皮石斛富含石斛碱、石斛胺、粘液、淀粉等物质。长期食用可以起到清虚热、健脾胃的作用。铁皮石斛和铁皮石斛含有相似的成分，但又比较丰富，所以铁皮石斛的营养价值比普通铁皮石斛高。
5.市场价
生活中很难在市场上买到铁皮石斛。铁皮石斛比普通铁皮石斛结实，容易折断。因其营养价值高，还散发着淡淡的草香，口感比普通铁皮石斛更好，所以市场上的铁皮石斛价格比普通铁皮石斛高5倍以上。
二、铁皮石斛(丰豆)怎么吃(吃)好，用铁皮石斛炖瘦肉。
1，直接吃新鲜的
原来的铁枫斗其实效果最好，因为只有这样才能让它的功能和功效最大化。可以每天取一点新鲜铁桶，清洗干净后再慢慢咀嚼，也可以直接捣碎，用开水冲服。鲜铁桶味道不是特别好，但是食疗效果很好，非常值得考虑。
2、果汁服用
一般夏天用这种方法。将鲜铁风桶清洗干净后榨成汁，既能达到治疗效果，又能起到消暑解渴的作用。铁枫斗榨汁后口感相当不错，这种方法可以让身体更好的吸收铁枫斗的营养。
3.喝汤
除了以上两种方法，还可以考虑拿铁枫桶做汤。实验研究表明，铁枫桶经过长期浸泡，可以使里面的成分更好地被人体吸收。如果长期服用，可以让身体更健康，也可以考虑将铁枫桶晾干，直接放入水中浸泡。这种方法简单，效果明显。
以上三种方法是铁皮石斛最常见的吃法，效果都比较好。除了以上三种方法，还可以考虑煮铁皮石斛，铁皮石斛炖瘦肉就是其中一种。铁皮石斛炖瘦肉是解暑必不可少的汤。
金钗炖瘦肉:提前将金钗浸泡一小时左右，用刀拍松备用；将橄榄洗净，用刀拍打备用(这样会让橄榄的香味更容易渗出来)；将瘦猪肉剁成肉沫备用；小炖锅加3碗矿泉水，与石斛、橄榄、姜片一起加热，水开后加入肉沫炖三小时，加盐。
另外，铁皮石斛不适合人群，铁皮石斛可以给孩子吃吗？铁皮石斛的消化吸收功能可以帮助儿童的脾胃功能正常发挥作用，所以儿童可以食用。但石斛味甘性寒，不适合阳虚患者和寒性体质的人食用。
关于铁皮石斛(天然石斛)的功效和作用，看了上面的介绍，相信大家已经了解了石斛的价格。目前市场上销售的石斛多为人工种植品种，但其价格仍不低于野生石斛，最低在每斤300元左右。所以石斛的价格还是很高的，大家要根据自己的经济能力来选择。厦门的“益康得”是滋补南北干货界的著名老字号，有着多年的历史。
另外要提醒大家的是，石斛的价值很高，但也导致一些不法分子利用人们对石斛的无知，制造一些假冒产品来冒充正宗石斛，或者以次充好牟取暴利，所以大家在购买的时候一定要谨慎，防止上当。