经常泡山渣干吃。这对你的健康有什么影响？

山楂又名山里红，味酸甘，性微温，入脾、胃、肝经。它富含维生素和矿物质，营养丰富。正常人常吃少量山楂，山楂有很多功效，如促进消化、健脾、活血化瘀、软化血管、提神醒脑等。是中药方剂中经常出现的中药。除了维生素C的减少，糖类、蛋白质、矿物质、膳食纤维、植物化学物质都得到了高度浓缩，营养价值大大提高。由于含糖量从25%提高到78%，山楂干吃起来更甜，酸味更少。

但往往被忽视的是，它并没有对脾胃起到保健的作用，所以会有不好的地方，因为它只能促进体内更多消化液的分泌。那么如果这样过度，就会刺激脾胃。山楂是一种药食同源的食物。山楂鲜果果肉薄，微酸，可直接食用。饭前吃可以健脾开胃，饭后吃可以帮助消化。山楂晒干后可入药，是我国特有的药果兼用树种。

吃起来酸酸甜甜的，很多人都喜欢。有些人喜欢将山楂切片，然后浸泡在水中。市面上也有干山楂，也可能买泡水喝。其实山楂不仅是水果，还是中药材。因人而异，并不是每个人都适合长期用清水泡山楂。比如脾胃虚寒或者脾胃虚弱的人，就不要把山楂长期泡在水里。但脾胃正常、三高的人，在严格控制剂量的情况下，可以长期或间歇饮用山楂水。

食用后会增强胃酸分泌，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化。当你不得不大量进食时，喝山楂水有助于促进蛋白质和脂肪的消化，还能增强食欲。所以对食欲不振，降血脂有帮助。