豆蔻是什么，有什么作用，怎么吃？

砂仁为多年生草本植物，属姜科，砂仁属，四季常青。其株高约1.5-3米，叶线形披针形，叶片很长，可达半米长，但宽度只有6-9厘米左右，叶下有稀疏的粗毛。花为顶生总状花序，较直立，长约20-30cm，花萼钟形，颜色白色。产生的蒴果近圆形，被厚毛覆盖，成熟后变黄。

第二，功效

1.祛湿行气:豆蔻为中草药，能祛湿行气，缓解脾虚气滞，治疗腹胀。2.食欲消化:豆蔻很重要的一个作用是刺激食欲和消化，减少胃肠堆积，促进胃肠功能的蠕动，使食物尽快消化，增加食欲，促进进食的食欲。3.温止呕:可缓解胃寒呕吐，对胃更好。

第三，怎么吃

豆蔻不仅是中草药，而且主要用作调味品。有一种很香的气味，可以在炖肉的时候加入，增加肉的香气，也可以在做汤的时候加入。味道非常好。