陈皮是一天吃三次还是每餐都吃？
其功效的变化可见于四季汤的搭配。春季食物清淡，夏季食物甘爽，秋季食物生津，冬季食物温热。饮食因四季而异，养生也因四季而异。
无论是治病的药，还是滋补的药，都不可能吃“一日三餐”。只有陈皮，“一日三餐”都可以吃，比如:
一、一味陈皮茶
配方陈皮10g。
用法将陈皮切成细丝，放入杯中，用开水冲泡。每天勤喝茶。
功效:健脾和胃，行气化痰。适用于慢性支气管炎、咳喘、痰多、色白黏、咳痰困难、胸闷疼痛。
二、陈皮白糖茶
配方陈皮和糖合适。
用法将陈皮用开水浸泡，加糖调匀，代茶饮用。
功效:止咳化痰。用于脾虚，胃弱，咳喘。
第三，玉米须陈皮茶
配方玉米须15g，陈皮9g，糖20g。
用法:将前两味加水煮沸，再加入白糖，代茶饮，每日1剂，每剂煎两次。
健脾燥湿，化痰止咳的功效。治脾虚痰湿咳嗽。
第四，陈皮枸杞茶
配方枸杞12g，新会陈皮6g，热水500 ml。
用法:将枸杞、新会陈皮洗净，放入杯中，倒入热水中，浸泡5分钟后饮用。
功效可以缓解天气多变带来的咽喉不适。
五、陈皮老姜茶
材料:陈皮10g，老姜200g，红糖150g，清水2000ml。
功效:温中散寒，理气和胃，减肥。
用法:适用于感冒咳嗽，食积，手脚冰凉。
工作方法
陈皮、生姜洗净，沥干，生姜用刀捣碎。
锅内放清水，放入陈皮、生姜，大火烧开继续煮15分钟，放入红糖，待糖溶化后即可饮用。
《本草纲目》中记载陈皮性温，可做茶、食、酒、药。属于药食同源的中药材。在日常生活中，陈皮还可以用来泡水、拌花茶、煮饭、煲汤。吃法也很简单，对女性有很多好处。最常见的搭配是:
红枣陈皮
陈皮、大枣能益气养血。两者适当配伍，可益气健脾，滋养气血。适用于脾胃虚寒、血虚、饭后容易腹胀、经常气短乏力的人群。
山楂陈皮
陈皮理气健脾，山楂健脾消食。适当配伍可以理气消食，健脾和胃。适用于积食腹胀、嗳气者。
玫瑰陈皮
陈皮可以理气，玫瑰花可以行气解郁，散瘀。合在一起可以理气解郁，适合平时压力大、情绪低落、有胁痛的人。
生姜陈皮
陈皮祛湿化痰，生姜解表散寒。它能温寒化痰、止咳、缓解感冒的表症。适用于感冒后有轻微咳嗽或恶心呕吐的人群。
一般来说陈皮不是禁忌，但在某些情况下要慎用。
“气虚证、阴虚、干咳、呕血证、舌红少液、内热盛者慎用。”
有明显的内热郁结的情况，要避免服用陈皮。特别是对于发烧、便秘、口干等人群。，建议不要服用陈皮，或者不要单独服用陈皮，因为容易引起上火，加重病情。
陈皮有很强的燥湿止咳作用，对于干咳或胃火过盛、热盛的朋友，也可能导致燥热发炎。
如果生病、明显不适或正在服药，仍应遵医嘱，对陈皮保持“谨慎”的态度。
为什么有的人泡老皮水有时会酸有时会苦？
排除假陈皮的主要原因是你做菜的方式不对。比如煮的时间过长，新会陈皮中“柠檬酸”和“类柠檬苦素”的浓度会增加，汤的味道会变得又酸又苦。
那么煮陈皮要注意哪些问题呢？
正式冲泡前，需要将陈皮冲泡30秒，弃掉第一次浸泡的水。这一步叫做皮肤觉醒，也是非常重要的一步。除了去除陈皮表面的杂质，还能更好的激发陈皮的香味。
陈皮煮沸2-3分钟即可饮用，不宜浸泡过久。
每次煮陈皮水烧开后，要立即倒入公平马克杯，然后再烧开。
从第二泡开始，煮的时间可以随着次数的增加而增加。为保证最佳口感，建议20分钟内饮用。
陈皮越多越好。一片完整的陈皮是三瓣的形状。一个人喝的时候，一般建议拿一瓣。
用陈皮煮饭，炖久了一般会刮陈皮的内囊，不然会很苦。
总结:陈皮陈化年份越低，果实越酸。建议用10年以上陈酿的陈皮。因为年代比较久远，所以口感醇厚，陈年香味比较浓，香味淡淡，回味悠长。