饺子怎么做羊肉馅？
制作方法:编辑
1?羊肉洗净，剁成细粒；韭菜洗净，切成细粉；花椒煮成辣椒水。
2?将羊肉末与姜末、葱花、盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水和蛋液混合，然后加入香油和花生油，最后加入韭菜末拌匀。
注意:编辑
1?羊肉有很重的腥味，需要加花椒水去腥，同时要加大姜末的用量。
2?韭菜粉要最后加。如果没有韭菜，也可以用芹菜、香菜代替。
羊肉750克，猪肉250克，面粉600克，清水。
羊肉葱花饺子
羊肉洋葱饺子(5个)
360克，4根大葱，盐，料酒，酱油，花椒水，橄榄油，香油，饺子馅调料，姜末。
练习编辑
1，做饺子馅的秘密武器，辣椒水，提前用开水浸泡辣椒，冷却后使用；
2、羊肉馅，买羊肉的时候让店家绞一下。当羊肉和猪肉混合在一起时，大葱也在里面扭曲。回家容易多了。把筋往一个方向搅拌，边搅拌边加入辣椒水，这样馅汁鲜嫩，没有异味；
3.将姜末、料酒、调料、酱油、香油、橄榄油、盐放入馅料中搅拌均匀；
4.做了馅；
羊肉葱花饺子
羊肉葱花饺子
5.将水放入面粉中，制成面团；
6.揉成长条，切成小挤出机；
7.擀成面团；
8.包好馅，做成饺子；
9、锅中加水，水烧开后放入饺子，中间点两次凉水。煮好后就可以取出来享用了。
提示编辑器
1，羊肉里放少量稍肥的猪肉，会更香；
2、花椒水可以有效醒神，也可以提香味，边搅拌边加到馅料里，煮出来的饺子更加鲜嫩多汁。
净羊肉500克，韭菜250克。
辅料:姜末50克葱花50克胡椒粉5克鸡蛋2个。
调料:盐5g胡椒粉3g料酒15g酱油20g香油25g花生油25g。
生产方法编辑
羊肉饺子馅的详细制作步骤
1，羊肉洗净切碎成细粒；韭菜洗净，切成细粉；花椒煮成辣椒水。
2.将羊肉末与姜末、葱花、盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水和蛋液混合，然后加入香油和花生油，最后加入韭菜末拌匀。
羊肉饺子馅的制作技巧
1，羊肉膻味重，需要加花椒水去膻味，同时要加大姜末的用量。
2.韭菜粉应该最后加入。如果没有韭菜，也可以用芹菜、香菜代替。[1]
食用说明编辑器
羊肉营养丰富，属于中药。常吃羊肉能补血助阳，益气补虚，活血化淤。羊肉属于热量肉，可以使体寒的人温暖，但不适用于有发烧、牙痛、口疮等症状的人。肝病、高血压、急性肠炎或其他传染病患者，或发热期间，不宜食用。如果炒菜的时候放一个山楂或者加点萝卜绿豆，炒的时候放葱、姜、孜然等食材可以去除腥味。