如何去除天麻粉的腥味

你好。如果天麻和鸡鸭一起炖，可以放一些口感好的中草药，如黄芪、枸杞等，抑制天麻的怪味，也可以多放葱、姜等调味品调味。如果用天麻做米饭，可以加点香蕈提味。