山药和红薯有什么区别？

第一，分布范围不同

1，山药:山药分布于韩国、日本和中国；在中国，分布于河南、安徽淮河以南、江苏、浙江、江西、福建、台湾省、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部。

2.红薯:红薯原产于南美和大、小安的列斯群岛。在世界各地的热带、亚热带地区广泛栽培，我国大部分地区也有广泛栽培。

第二，形态特征不同

1，山药:山药与草本藤蔓缠绕。块茎长圆柱形，垂直生长，长度超过1米，干燥时横截面呈白色。茎通常紫红色，右侧，无毛。单叶，在茎的下部互生，在中部以上对生，很少3叶片；叶子变化很大，从卵圆形三角形到宽卵形或戟形，长3-9厘米，宽2-7厘米。

2.红薯:红薯的地下部分有圆形、椭圆形或纺锤形的块根。块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤而异。茎平卧或上升，偶尔缠绕，多分枝，圆柱形或有角，绿色或紫色，疏生柔毛或无毛，茎易生不定根。

第三，成长环境不同

1.山药:山药生长在海拔150-1500m的山坡、山谷、溪流、路边灌木丛或杂草中。

2.红薯:红薯对土壤环境的适应性很强。其根系发达，吸肥能力强，宜选择土层深厚、土壤疏松、土质好、排灌能力强、pH值在4.2-8.3之间的地块。