蛇可以用莲藕做汤吗？

你好，按理说水蛇肉鲜嫩可口，是一种营养丰富的美食。它具有高蛋白、低胆固醇的优点。蛇肉中含有许多人体必需的氨基酸，包括可以增强脑细胞活力的谷氨酸，以及可以缓解人体疲劳的天冬氨酸。是脑力劳动者的好食物。蛇肉有强壮神经、延年益寿的功效。不过建议在炖水蛇的时候放一些中草药，吸收更好。

1、石斛、山药、党参洗净，用清水浸泡30分钟。

2.将水蛇肉洗净，放入沸水中焯一下去除异味，沥干水分备用。

3.烧热2汤匙油，爆香姜片，与水蛇肉同炒2分钟，放入泥锅中。

4.土锅注入适量清水，放入石斛、山药、党参烧开，改锅小火2小时，加盐调味。