煮阿胶用什么黄酒比较好？为什么要黄酒？
另外，熬阿胶的米酒也可以用自己酿的米酒，度数高一点的米酒也可以。
2阿胶为什么要黄酒？黄酒可以促进阿胶的吸收，年份越久的黄酒会越好。
我家从太祖婆开始酿酒，当时有80坛。爸爸改行做食用菌，但每年酿酒的习惯一直没断。在我的家乡，大家只知道新酒上火，老酒温和。我是长大学物理才知道理论的。老师说水可以导电，酒可以导电。后来才知道黄酒专家发现年份越长电阻率越低，说明分子细化。中医的老祖宗一直称赞有些药物或食物是老的好，终于明白了，因为经过春夏秋冬，昼夜温差不断变化，热量不断膨胀收缩，导致分子细化，这样才容易食用吸收。这一理论已在实践中得到证实。我做阿胶糕至今，已经卖了100多个客户了。没有人说难以吸收，也有脾胃不好的客人容易上火。
3阿胶怎么吃效果好1。阿胶炖鸡补血养阴。材料:鸡肉120克，阿胶30克，桂圆15克，红枣5枚。
做法:将鲜鸡肉去皮，洗净，切块，桂圆肉、红枣洗净，红枣去核，与鸡肉、阿胶一起放入炖盅中，加入适量开水，小火炖1小时。
功效:养血止血，润肺养阴，适用于调节血虚引起的头晕、心悸，或血崩、月经过多、妊娠出血，或阴虚劳燥咳嗽。
2.阿胶炖黄芪益气生血材料:阿胶10克，黄芪20克，红枣20克。
做法:将黄芪、大枣洗净，放入砂锅中，加入适量的水，浸泡2小时，然后将锅放在火上，转大火煮1小时，然后取汁，将阿胶放入药汁中，煮至阿胶融化。
功效:补气生血，适用于调理气血两虚，改善面色苍白，神疲乏力，气短自汗，食欲不振，面黄肌瘦，形容憔悴。营养不良、慢性病、贫血的人都可以服用。
4阿胶什么时候吃最好1，早餐后还是午餐后？一天中，最好在早餐和午餐后30分钟服用到1，尤其是肠胃不好的人。
2、冬季效果最佳按照中医的说法，阿胶是药食同源的滋补品，一年四季都可以吃。只有在冬天才最有效。阿胶是滋补佳品。热天服用不易消化吸收。另外，阿胶一般长期服用。如果保存不当，特别是在环境温度高的情况下，很容易变质，夏天用量不宜过大。从“冬天进补，来年打虎”的说法来看，也可以得出结论，冬天是吃阿胶的最佳时间。寒冷的冬天，人体需要增加热量，食欲旺盛，有利于阿胶的吸收。