为什么有些中药又甜又苦？酸甜苦辣？

你好！中药的味道不一定是它的实际味道。因为很多中药的味道都是从它的功能推断出来的。甜是因为中药有补虚、救急的作用，苦可能是因为其燥或导泻。

建议:

比如西洋参有补气的作用，这方面是甜的，还有清热的作用，所以有苦味。白术有补气的作用，味甘，但有燥湿的作用，味苦。这些都是用来推断味道的，和实际味道关系不大。