萝卜苗有什么营养?
萝卜苗的营养价值;
一、萝卜苗含热量少,纤维素多,吃后容易有饱腹感,有助于减肥。萝卜苗能诱导人体产生干扰素,增加免疫力,抑制癌细胞生长,对预防癌症有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精制纤维能促进肠胃蠕动,有助于排出体内废物。经常食用萝卜苗可以降低血脂,软化血管,稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜苗还是一味中药,性凉味甘,能消积导滞,化痰清热,降气解表,解毒。
中医认为,萝卜苗性寒,味甘;入脾、胃、肺经。
二、医疗功效:
消积化滞,化痰清热,降气解表,解毒。主治食积饱胀、痰咳失音、吐血、鼻衄、消渴、肿瘤、痢疾、便秘、头痛。
三、营养成分:
每100g含91.7g水、0.6g蛋白质、5.7g碳水化合物、49mg钙、34mg磷、0.5mg铁、0.02mg胡萝卜素、30mg维生素C和锌。淀粉酶、葡萄糖、氧化酶、腺苷、甘氨酸酶、胆碱、芥子油、木质素等成分。
四、食疗的作用:
1,增强机体免疫功能:萝卜苗富含维生素C和微量元素锌,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力。
2、助消化:萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
3、有助于营养物质的吸收:萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪,使其得到充分吸收。
4、防癌抗癌:萝卜苗中含有木质素,可提高巨噬细胞活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜苗含有多种酶,能分解致癌的亚硝酸铵,具有抗癌作用。
5.戒烟:这是近年来发现的一种食疗效果,机理尚不清楚。