萝卜苗有什么营养？

一、萝卜苗含热量少，纤维素多，吃后容易有饱腹感，有助于减肥。萝卜苗能诱导人体产生干扰素，增加免疫力，抑制癌细胞生长，对预防癌症有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精制纤维能促进肠胃蠕动，有助于排出体内废物。经常食用萝卜苗可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜苗还是一味中药，性凉味甘，能消积导滞，化痰清热，降气解表，解毒。

中医认为，萝卜苗性寒，味甘；入脾、胃、肺经。

二、医疗功效:

消积化滞，化痰清热，降气解表，解毒。主治食积饱胀、痰咳失音、吐血、鼻衄、消渴、肿瘤、痢疾、便秘、头痛。

三、营养成分:

每100g含91.7g水、0.6g蛋白质、5.7g碳水化合物、49mg钙、34mg磷、0.5mg铁、0.02mg胡萝卜素、30mg维生素C和锌。淀粉酶、葡萄糖、氧化酶、腺苷、甘氨酸酶、胆碱、芥子油、木质素等成分。

四、食疗的作用:

1，增强机体免疫功能:萝卜苗富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。

2、助消化:萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、有助于营养物质的吸收:萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其得到充分吸收。

4、防癌抗癌:萝卜苗中含有木质素，可提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜苗含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，具有抗癌作用。

5.戒烟:这是近年来发现的一种食疗效果，机理尚不清楚。