250g阿胶的配料比例是多少?
250g阿胶的配料比例为:黄酒500 ml,比例为1:2。可添加辅料:黑芝麻250g,核桃仁250g,红枣150g,冰糖200g,桂圆100g,枸杞100g,其他配料可根据喜好添加。
阿胶半斤,黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤,冰糖半斤,黄酒2斤。将大块的阿胶打包,用锤子锤成小块,然后倒入食品加工机中粉碎,拔河芝麻洗干净。
阿胶的制作:
提前一天准备好浆糊,将阿胶捣碎,放入容器中,用黄酒浸泡,水炖。一般将500克阿胶和750毫升黄酒放入瓦罐或搪瓷杯中浸泡24小时。另取冰糖500克溶于水,过滤去渣,倒入浸泡过的阿胶中,加水炖2小时。所用中药按常规煎药方法煎服,分两次煎服。