中草药:大豆的功效与作用

类别:种子类别

英文名:FermentedSoybean

别名:大豆、白豆。

来源:豆科植物大豆种子的发酵产物。

采收:取成熟种子，适时加入桑叶和黄花蒿药液，蒸透，发酵。

口感:加工后的种子椭圆形，略扁，长0.6 ~ 1 cm，直径0.5 ~ 0.7 cm。表面发黑，凹凸不平。柔软的棕黑色横截面。气味清香，味道微甜。性凉，味苦、辛。

植物形态:一年生草本，高50 ~ 150 cm。茎多分枝，密被黄褐色长刚毛。三出复叶，叶柄长达20厘米，密被黄色长刚毛；小叶卵圆形、宽卵圆形或狭卵圆形，两侧小叶通常狭卵圆形，长5 ~ 15 cm，宽3 ~ 8.5cm；旗瓣倒卵形，翅瓣长方形，龙骨瓣斜倒卵形。荚果呈带状长方形，黄绿色或黄褐色，刚毛密集，长5 ~ 7厘米，宽65438±0厘米。种子2 ~ 4粒，卵球形或近球形。花期为6-7月，结果期为7-9月。

产地:全国各地均有栽培，大部分生产销售。

化学成分:种子含有蛋白质、脂肪、胆碱、黄嘌呤、次黄嘌呤、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、天冬酰胺、甘氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。【主治】解表、除烦、化热。用于感冒、寒热头痛、烦躁不安、胸闷乏力、失眠。

提醒你:大豆，中草药，来源于网络。使用前请遵医嘱。