关于中药炮制的思考

明代陈嘉谟在《本草纲目》中写道:“凡作药，重在适度。如果不够，功效难求。如果太多了，味道就没了。”寥寥数语，简要阐述了中药炮制的要点。指出了中药炮制的质量要求。要实现中药的“适度”炮制，在目前的条件下，至少要做到:1。严格控制作业时间；2.谨慎控制辅料用量；3.精确控制加工温度。下面只谈这三个方面的一些粗浅经验。第一，严格控制手术时间。许多药材品种与操作时间密切相关，如切前水处理、有毒药材浸泡、发酵发芽等。药材炮制的操作时间能否严格控制，是达到“适度”炮制的重要环节。手术时间太长，手术时间太短达不到目标。