浸泡药酒的最佳高度是多少？

首先，用来酿造药酒的白酒度数不能太高。因为药材中的有效成分有的溶于水，有的溶于酒，如果酒精含量过高，虽然可以增加醇溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶出。一般来说，药酒浸泡的白酒度数在40度左右。

其次，浸泡药酒时，应将药用植物和动物分开浸泡，然后在服用时将浸泡后的药酒混合均匀。这是因为动物药含有丰富的脂肪和蛋白质，药性需要很长时间才能泡出来；植物药材中的有效成分能迅速溶于水或酒精中。分开浸泡，方便掌握浸泡时间。

第三，塑料制品不适合浸泡药酒，因为塑料制品中的有害物质容易溶于酒中，对人体有害。最好用陶瓷或者玻璃瓶。同时，浸泡药酒也应尽量避免阳光照射或灼热。