肾阳虚可以吃黑米黑豆吗？

可以，可以经常吃黑豆，也叫发酵豆、熟豆、零黑豆，被誉为豆中之王。中医一直认为黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利湿、消肿降气的作用；滋补肾阴，润肺燥，控风热，活血解毒；抗盗汗，乌发，延年益寿。现代药理研究证实，黑豆含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪和维生素，以及黑色素和烟酸。正因为如此，黑豆一直被认为是药食两用的佳品。黑豆抗衰老抗衰老，药食同源。黑豆俗称黑赤小豆、蚕豆，因色小黑，猪马饲料精，与大豆属一类。药用包括用黑豆加工的豆卷、豆豉和黑豆皮。研究认为，黑豆具有高蛋白、低热量的特点。黑豆中蛋白质的含量高达360%-40%，是肉类的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，尤其是人体必需的8种氨基酸。黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达到80%，吸收率高达95%。除了满足人体对脂肪的需求外，还具有降低血液胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物甾醇，不被人体吸收利用，有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。所以经常吃黑豆可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。尤其是高血压和心脏病患者。黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素的含量都很高，这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要。黑豆中的粗纤维含量高达4%。常吃黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。黑豆味甘、性平，凉、补、强之药。日常生活中以黑豆为食的人也有很多种。具有祛风清热、调中下气、解毒利尿、补肾养血的作用。它既能滋补身体，又能治病，以咸宜为药。自古以来，黑米就被视为滋补保健品。《红楼梦》中提到的“玉田胭脂米”，指的就是紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、明目活血的作用，可治疗贫血、头晕目眩、头发早白等疾病。由于黑米含有较多的膳食纤维，淀粉的消化速度相对较慢，血糖生成指数仅为55(白米为87)。所以吃黑米不会像吃白米一样引起血糖剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压，降低心脑血管疾病的风险。因此，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把吃黑米作为饮食调养的一部分。煮粥最好的效果是保存更多的营养。黑米往往不如白米精制，大多是脱壳后以糙米的形式直接食用。这种浓稠的黑米最适合煮粥，不适合做米饭。煮粥的时候，为了让它快速变软，最好提前泡一下，让它充分吸收水分。夏天在水里泡一天一夜，冬天泡两天一夜。然后用高压锅煮，20分钟左右就可以吃了。为防止黑米中所含色素在浸泡时溶于水，浸泡前可用冷水轻轻冲洗，不宜揉搓；浸泡大米用的水要和大米一起煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。