白术和白术有什么区别

苍术和白术都是中药材，而且非常相似，所以大家平时都会对这两种中药材比较熟悉，但是我们也会发现很多人分不清白术和白术，那么我们就来看看这两种中药材的区别。

这两种形状的区别

白术的茎较大，呈结节状，其工作部分无分枝或有少许分枝。其叶倒卵形或长圆形，白术叶边缘有不连续的刺齿，上部叶披针形或长圆形。对于白术来说，由于根茎规整，白术呈厚块状，而且白术表面呈灰黄色或灰褐色，有纵向的皱纹和沟纹。白术顶端有茎基和芽痕，质地较硬，此段不易。若折断，其横截面呈不均匀趋势，颜色为黄白色至浅棕色。可以发现两种中药材的外形差异还是蛮大的。

两者性质上的差异

同时，其实苍术和白术最大的区别就是功效的不同，白术的性状也因为时间不同而不同。春天挖出来的白术是温热的，秋天就凉了。白术经过炮制后会变温，对湿邪有非常好的消散作用，但不能入脾健脾。所以痰湿者用苍术不是好的选择。对于白术来说，这是一种温热的中药材，这个时候特别适合在初霜和立冬采挖。生白术性凉，但和白术一样，白术经过炮制后的药性也发生了一定程度的变化，变得温热。在补气健脾的同时，还能使痰湿问题消散，所以两种中草药还是有区别的。

我们可以发现苍术和白术都是很好的中药材，而且有相似之处，但是我们也可以发现两种中药材的区别还是蛮大的，所以在平时要注意适当的方法区分清楚。以上介绍了两种中药材的区别，大家一定要谨慎处理。