牡蛎有什么作用和做法?
1.功效:牡蛎主要产于江苏、福建、广东、浙江、河北、辽宁、山东等沿海地区。具有强肝解毒、净化瘀血、养颜美容的作用。而且牡蛎中丰富的牛磺酸具有明显的保肝利胆作用。是防治妊娠期肝内胆汁淤积症的良药,且富含磷,由于人体吸收时需要磷的帮助,有利于钙的吸收。
2、强肝排毒,牡蛎糖原存在于储存能量的肝脏和肌肉中,与细胞分裂、再生和激活红细胞有很深的关系,能改善肝功能,恢复疲劳,增强体力。牡蛎中含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,消除肝脏中堆积的中性脂肪,提高肝脏的解毒能力。
3、促进新陈代谢,牡蛎中的氨基酸、矿物质和维生素如铅会改善血液循环,冷血和低血压也会得到改善。
4.净化拥堵。牡蛎中的牛磺酸对充血引起的动脉硬化,以及由此引起的心绞痛、心肌梗塞、脑梗塞有很好的预防作用。
5、提高性功能,牡蛎中含有大量的精氨酸和微量元素铅,对精子的产生是不可缺少的。精氨酸是产生精子的主要成分,铅促进激素的分泌。吃牡蛎可以提高性功能。男性疾病,如性功能障碍、阳痿、前列腺肥大、性器官发育不全等,很多情况下都是由于铅缺乏引起的。
6、滋补美容,牡蛎含有铁和铜,是女性特有的缺铁性贫血最有效的治疗方法。此外,牡蛎含有大量大多数人缺乏的铅。所以,吃牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解皮下黑色素,产生内白外红的娇嫩肌肤。因为能促进激素的形成和分泌,所以对生理失调、未孕、更年期障碍也有很好的疗效。
7.提高免疫力。牡蛎被称为‘海中之乳’,富含优质蛋白质、糖原、维生素和矿物质,并含有18种以上的氨基酸。这些氨基酸中富含能合成谷胱甘肽的氨基酸(谷氨酸、糖胶)作为抗酸化物质。食用牡蛎后,人体内合成谷胱甘肽,可清除体内活性酸,提高免疫力,抑制衰老。
8.抗癌:牡蛎提取物能明显抑制血小板聚集,降低高脂血症患者血脂和血液中TXA2含量,促进胰岛素分泌和利用,增强恶性肿瘤细胞对辐射的敏感性,抑制其生长。