防霉剂在饲料中的应用
一、饲料防腐剂的种类
饲料中添加的化学杀菌剂种类很多，可分为单方和复方两大类:
1，单边防霉剂
单方杀菌剂有丙酸盐、甲酸和甲酸钙、山梨酸、柠檬酸、马来酸二甲酯、大蒜素。这些防霉添加剂能破坏或阻断病原微生物，但不会阻碍消化道正常有益菌和酶的活动，有的还能改变饲料的口感，改善其适口性。
2.复合防霉剂
为了提高防霉剂的防霉能力和综合质量，除了单一防霉剂外，还经常使用复合防霉剂。复合防霉剂具有更强的广谱抗菌防霉能力，适用范围更广。常用的复合防霉剂有:
由92%海藻、4%碘酸钙、4%丙酸钙组成，使用时按8%的比例添加到饲料中。这种防霉剂除了防霉效果好之外，其特点是添加了海藻中的多种微量元素，如钙、铁、锌、碘、铜等。，使饲料中的微量元素更加丰富。
将1份乙酸钠和2份醛酸混合均匀，然后加入1%的山梨酸，充分搅拌干燥，使用时按1%的比例添加到饲料中。
二、目前常用防霉剂的品种
1、苯甲酸和苯甲酸钠:苯甲酸和苯甲酸钠均可非选择性抑制微生物细胞内呼吸酶的活性，阻碍微生物的新陈代谢，从而有效抑制各种微生物的生长繁殖，对动物的生长繁殖无不良影响。苯甲酸钠主要用于饲料，一般用量不超过0.1%。
2.丙酸及其盐类:丙酸是一种腐蚀性有机酸，无色透明液体，易溶于水。丙酸盐包括丙酸钠、丙酸钙、丙酸钾和丙酸铵。丙酸和丙酸盐都是酸性杀菌剂，抗菌谱广，对霉菌、真菌、酵母菌等有一定的抑制作用。，而且它们的毒性很低。它们是动物正常代谢的中间产物，可被各种动物利用。它们是饲料中最常用的杀菌剂。
3.富马酸及其酯类:富马酸酯类有富马酸二甲酯、富马酸二乙酯和富马酸二丁酯，其中富马酸二甲酯的防霉效果较好。富马酸及其酯类也是酸性杀菌剂，抗菌谱广，能改善饲料口感，提高饲料利用率，一般用量在0.2%左右。
4.脱氢乙酸:脱氢乙酸是一种高效广谱的抗菌剂，对细菌、霉菌、酵母菌的发展有很强的抑制作用，特别是对霉菌，在酸碱条件下有一定的抗菌作用。脱氢乙酸为低毒防霉剂，一般无不良反应，用量约为0.05%。
5.对羟基苯甲酸酯:对霉菌和酵母的作用最强。对羟基苯甲酸酯和淀粉* * *存放时会影响其效果，使用时要注意。
6.复合防霉剂:指两种或两种以上不同防霉剂的组合。比如美国产的克美巴，就是丙酸、乙酸、苯甲酸、山梨酸的混合物。复合防霉剂抗菌谱广，适用范围广，防霉效果好，用量少，使用方便，是饲料中常用的防霉剂。
三、饲料杀菌剂的合理应用
1.防霉剂的正确选择:防霉剂在饲料中的使用必须保证在有效剂量的前提下，不能导致动物的急慢性中毒和药物残留超标；不应有致癌、致畸、致突变等不良作用；杀菌剂不能影响饲料的原味和适口性。比如乙酸、丙酸等有机酸具有挥发性，容易影响饲料的口感，所以选择其盐类或醋类的效果可能会更好。理想的防霉剂还应具有抗菌范围广、防霉能力强、易与饲料混合、经济实用等特点。总的来说，丙酸盐和一些复合杀菌剂是首选考虑的品种，如绿宝精盐、克美巴、万香宝，经济实用，质量和效果都有保证。
2.根据含水量等实际情况灵活使用杀菌剂:影响杀菌剂效果的因素有很多，如杀菌剂的溶解性、饲料环境的酸碱度、饲料中的含水量、温度、糖盐含量、饲料污染程度等。但饲料中杀菌剂的使用主要看季节和水分含量来决定是否使用和用量。因此，在秋冬等干燥凉爽的季节，饲料含水量在11%以下时，一般不需要使用防霉剂。当含水率在12%以上时，应使用杀菌剂，在高温高湿季节应加大杀菌剂的用量，以保证良好的防霉效果。
3.防霉剂和抗氧化剂的组合:饲料的霉变过程也伴随着饲料中营养物质的氧化过程。一般防霉剂要和抗氧化剂一起使用，形成完整的防霉抗氧化体系，才能有效保护和延长储存期。