水下新鲜椰奶

需要肯定的是，椰奶还是很有营养的，属于比较健康的天然含糖饮料。因为椰子水含有糖分，但是比大部分水果要少很多。310g椰子水含糖量10g，相当于72g苹果汁中的含糖量。椰子汁含有蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是一种营养丰富的饮料。

椰子汁对泌乳有帮助，但对丰胸没有帮助。

从中医的角度来说，椰子也是一味中药，椰子药的来源是椰子这种棕榈科植物的种子。秋季果实成熟时采收，剖开外壳，除去果肉中的浆状物，略干。

椰子味微甜，性平。《中华本草》记载椰子能“补脾肾；催乳激素。”主要用于脾水肿；腰膝酸痛；产妇奶水不足等等。

《全国中草药志》记载，椰子味甘，性温。果肉汁可补虚、生津、利尿、杀虫。用于心脏病水肿、口干烦渴、姜虫。

很多椰奶饮料比纯椰奶更白，主要是因为添加了椰肉。