螺蛳菜怎么腌制？

将萝卜菜反复冲洗干净，彻底洗净，沥干水分，放入干净的容器中，倒入适量的醋，加入胡椒粉调味，密封保存15天以上。具体方法如下:

材料:白菜:1斤，醋:300克，糖:100克，盐:5克，胡椒粉:适量。

1.萝卜表面有很多沙子。先用清水冲洗几次。粗洗沙子后，放入水中浸泡3-4小时。把它泡在水里更容易洗掉。

2.泡好后用小刷子刷掉萝卜缝隙里的沙子，然后彻底冲洗干净。

3.排水。

4、擦干水螺丝菜，放入干净的容器中，倒入醋，醋和螺丝菜大致齐平。

5、放几个小辣椒加一点辣。

6、放糖、盐，喜欢一些甜的朋友，可以多放点糖，喜欢一些酸的可以多加一点醋。

7、盖上盖子，密封15天左右，腌制。

8.成品图。

注意事项:1。将螺蛳菜清洗干净，避免吃到沙子。

2.将螺旋形蔬菜晾干，浸泡在容器中。水会冲淡酸甜，影响存放时间。

3、密封久了，味道更鲜美。