怎么做麻辣香锅才好看又好吃？

想吃又好看又好吃的香锅就是要体验一把超强的动手能力！最重要的是本悬泉裸奔公布的香锅油配方。欢迎测试，非常荣幸！

1:锅内放入色拉油，120度烧开，香葱<八角、桂皮(少，多涩苦)、茴香、白花椒、香叶、丁香、高良姜、肉末...(根据个人喜好，炸至调料略干，不要烧焦，大概15分钟，就这样。取出香篮，放在一边。

2.只需将葱、大葱、小葱、姜、蒜、胡萝卜、芹菜、干辣椒放入香料油中，用65，438+040度左右的中火煨，大约需要65，438+05分钟。当你看到洋葱略干发黄的时候，千万不要烤焦，否则之前的所有努力都白费了。去掉香料，放在一边。

3:把两个西红柿放入香油中即可:120度煮3分钟，捞出扔掉。

4.将豆瓣酱加入上一步的油中，川湘辣油又辣又狡，35火锅底料120度煮沸至酱汁略干(不要糊了，不然之前的努力都白费了)，10分钟左右。取出放在一边。

5:好了，把热油倒入不锈钢盆里，放一点香菜。去做吧。

干锅里又香又红的香油就做好了！

还有一个快捷的方法，就是在菜市场买中细的辣椒粉，放在不锈钢盆里。油烧到120度直接浇在辣椒粉上。油也是又香又红，和前面介绍的香油不一样，不太辣！

欢迎批评指导！！！