煎中药一定要用砂锅吗？用普通的铁锅怎么样？

中药不能用铁锅、铝锅等金属锅煎服，因为会降低药效，甚至没有效果。煎药器具的选择

中药汤剂的质量与所选用的煎药器具密切相关。现在用砂锅还是比较好的，因为砂锅的材质比较稳定，不会和药物成分发生化学反应，而且传热均匀温和，这也是自古以来一直沿用的原因之一。此外，搪瓷锅、不锈钢锅、玻璃煎锅也可选择。但铁锅和铜锅不能用，主要是铁锅和铜锅的化学性质不稳定，容易氧化。煎药时能与中药中所含的化学成分发生反应。例如，它可以与单宁酸生成铁单宁酸，以加深药液的颜色。它可以与黄酮类化合物形成不溶性聚合物。它能与有机酸形成盐。这些都会影响汤剂的质量，直接影响中药汤剂的临床疗效。