黄精为什么是黑色的？黄精为什么是黑色的？

黄精是一种中药，含有丰富的营养物质，能给人体带来许多好处。但是黄精也有很多需要注意的地方，乱吃也可能对身体产生不良影响。那么为什么黄精是黑色的呢？黄精为什么是黑色的？黄精的某些部分是黑色的。下面详细了解一下。

1，为什么黄精是黑的？

黄精有两种颜色，一种是生黄精，颜色接近玉竹，黄色；但生活中购买的中药材黄精经过加工，即蒸熟，颜色为黑色。叫黄精，区别于鲜黄精。

2.黄精是黑色还是黄色？

黄精黑的好。黑黄精经过加工，其药用成分更容易挥发，更适合人体吸收。另外，加工后的黄精虽然色泽不美观，但口感明显改善，去除了生黄精的麻味。所以药食两用最好选择黑黄精，药效和口感都比鲜黄精好很多。

3.黄黄精能吃吗？

黄黄精不能吃。生黄精是黄色的，没有经过加工。虽然没有毒性，但对人体皮肤和粘膜有一定的刺激性。直接食用给人一种麻木的味道，不宜直接食用，以免损伤上消化道黏膜，引起咽喉和口腔不适，部分人还可能引起过敏反应。

4.如何辨别染色黄精

很多人都知道黄精是黑的，但是市面上也有恶性黄精。这个黄精虽然也是黑色的，但是味道会很不一样。黄精的炮制有蒸干次数之差。蒸晒次数越多，黄精的品质越好，口感越甜。另外，这种黑黄精不会起到染色的作用，吃了之后牙齿和舌头也不会着色。如果有上色现象，多半是假的。

5.黄精的加工方法

1.黄精蒸熟，去杂，洗净，反复蒸至内外润泽发黑，切成厚片，晾干。

2.酒黄精取原药材，除去杂质，洗净，加入黄酒，拌匀，放入坛子或其他合适的容器中，密封，隔水蒸，中间翻一次，直至酒吸上来，色泽黑滑，口感无麻。取出，切成厚片，晾干，筛去杂物。

6.黄精的某些功效

1.用于阴虚肺燥，干咳少痰，肺肾阴虚久咳。

2.用于脾胃虚弱。既补脾阴，又益脾气。

3.用于肾虚精亏所致的头晕目眩，腰膝酸软，早白消渴。