口蘑怎么清洗？有必要去除伞里的黑色物质吗？

不需要移除。如果菇盖上有几个黑点，细菌有弹性，无气味，这样的口蘑还是可以吃的。但如果松茸的内部和柄部变黑，松茸的弹性变差，或者变粘，甚至有酸味，就说明已经腐败，这样的松茸不能食用。

蔬菜炒口蘑的方法

一.使用的材料

材料:口蘑200克，洋葱2克，生姜2克，香菜2克。

调料:盐、酱油1/4勺、鸡粉、调和油、糖1/3勺。

第二，实践

1.将鲜口蘑洗净，切片。

2.洋葱切丝，姜切丝，香菜切丝。

3、热锅冷油放入葱姜爆香。

4.加入蘑菇翻炒。

5.加入酱油、糖、盐、鸡粉翻炒至熟。

6.加入香菜段和湿淀粉。

7.端上盘子。