谁能告诉我用赤泥腌制咸鸭蛋的方法(最好是秘方)

所需材料:生鸭蛋、红泥、盐。

1，首先把鸭蛋壳清洗干净，一定要清洗干净，否则蛋壳表面的气孔里会有细菌残留。洗完后阴干，彻底擦干水分。

2.将赤泥打碎，然后取清水、赤泥、盐(重量比为1:2:4)搅拌均匀。

3.最后将洗净晒干的鸭蛋一个一个用泥包好，放入密封容器中密封。

4、放在阴凉通风处一段时间，视天气温度而定，45天左右。取出洗净煮熟，又香又油的咸鸭蛋就做好了。