为什么辣椒比辣椒辣？

胡椒分为白胡椒和黑胡椒。本品为胡椒科胡椒的干燥、接近成熟或成熟的果实。从深秋到第二年春天果实深绿色时采收，晒干得到黑胡椒；当果实变红时，将其收获，在水中浸泡几天，擦去果肉，在阳光下晒干，成为白胡椒。黑胡椒:球形，直径3.5 ~ 5毫米。表面黑褐色，有凸起的网状皱纹，顶部有小柱残留，基部有从果轴脱落的疤痕。坚硬，可剥的外果皮和灰白色或黄色内果皮。切面呈黄白色，粉状，内部有小间隙。气味又香又辣。

胡椒的功效和作用

胡椒的功效:

温里药的药理分类

加工、剔除杂质、筛去灰尘。使用时，将其打碎或磨成细粉。

性味辛热。

1.唐代草药:“辛，温，无毒。”

2.《每日本草》:“辛，热。有毒。”

经络入胃和大肠。

1.本草舒舒:“始于阳明经。”

2.《本草》:“入太阴、少阴、厥阴经。”

3.《本草笔记》:“入肺胃。”

功能:温中降气，化痰解毒。治寒痰食积，胃脘冷痛，恶心，吐水，腹泻，寒痢。缓解食物中毒。

1.唐本草:“调下气，温中，化痰，除脏腑中风寒。”

2.《海药本草》:“应气虚寒，留而食之，霍乱逆气，心痛，寒气上冲，而为善。”

3.《日华子本草纲目》:“调五脏，止霍乱，寒心痛，强肾气，控寒痢，杀诸鱼，肉，甲鱼，草毒。”

4.《本草纲目》:“治产后血气刺痛，治外伤瘀血肿痛。”

5.《纲要》:“暖胃，除寒湿、恶心、虚寒积滞、恶意、浮热牙痛。”

用法用量:煎服，0.5 ~ 1元；还是进了药丸，散了。外用:研末敷用或放入膏药中。

胡椒的作用:

1.治五脏风寒，冷气心腹痛，吐清水:用花椒酒或汤送服。(《食疗本草》)

2.治心中大痛:花椒四十九片，乳香一片。研磨好，男士生姜，女士当归，喝。(《手谕神方》)

3.胃痛的治疗:大枣七枚(去核)，白辣椒各七个，用线扎好，放在电饭锅上蒸七次，捣成丸，如绿豆。每次服七粒，温开水冲服。如果你很强壮，用十片。服用后疼痛停止，而胃又热又饿，用粥和米饭来压制。这种寒性食物每次都用痰来治疗。(《百草镜》)

4.治恶心呕吐好几天:花椒三分(末)，生姜一两片(微煨)。最后一种药，拿两杯水，煎一杯，去掉我，不同温度分三次服。(《盛慧芳》)

5.治肠胃不适不怕饮食:半夏(十次汤洗)、花椒。上半部分细粉姜汁为丸，大如梧桐树。每次服三五十粒，配姜汤。(《101个选择》)

6.治肠胃不适:辣椒一味，醋泡，晒干，醋泡无数次，越多越好，醋糊碾成丸。在淡醋汤中取十丸，加至三四十丸。(辨证论治要点)

7.在岳夏治疗感冒腹泻和霍乱:胡椒磨成粉末，饭团很大。每米喝四十粒。(《健康的简易处方》)

8.治霍乱吐泻:花椒49片，绿豆149片。磨好了，木瓜靓汤一元。(《任斋志方》)

9.治疟疾一天一次，或隔天一次:白胡椒，研细，装小瓶，不气馁，再用蝉蜕研末，也装瓶(蝉要整只，头足用)。使用时，每味药的用量只有黄豆那么大，用一张普通的膏药，把药放在中间，在经期前两到四个小时内贴在背部的天柱穴上，痊愈后再撕下膏药。(中医杂志(9): 500，1956)

10.治疗缺钙惊风:白胡椒20片，鸡蛋皮两片。将药焙干，研成粉末，分成十四包。一天一包，用开水送服。(内蒙古中草药新医法资料选登)

11.治小肠淋证，沙石难出，疼痛:辣椒硝一两。论两味，砸罗也行。温汤调两元，分两次服。(《盛济宗录》奥尔三)

12.治阴囊湿疹:花椒十片。研磨成粉，加入2000毫升水煮沸。每天两次外部清洗受影响的区域。(草药简单处方汇编)

13.治风虫牙痛:花椒、长椒均分。为末，蜡丸，麻子。每次你用一粒药丸，把它放在腔里。(《健康的简易处方》)

14.治风、虫、寒，三种牙痛，呻吟:花椒九片，绿豆十一片，用布包好捣碎，用丝棉包成一片，患处牢牢咬住，吐掉。(《韩艺通》)

15.治疗冻疮:辣椒10%，白酒90%。将胡椒浸泡在白酒中，七天后过滤。适用于冻伤一天一次。(内蒙古中草药新医法资料选登)

16.蜈蚣咬伤的处理方法:辣椒，研磨，包扎。(“很多事情可以是卑鄙的”)