如何辨别八角熏硫

我们应该闻、尝、看。闻的时候要闻出食物的味道。如果有异味、酸味或刺激性硫磺味，可能是硫磺味食物；第二种味道是品尝你想买的食物。如果你的舌头感觉到轻微的刺激、辛辣或者原有食物的味道发生了变化，就要警惕它可能被硫磺熏蒸过了。第三，要看食物的外观。如果食物的颜色异常鲜艳或自然，就更要注意了。有时用硫磺熏蒸的食物的干湿度和重量会发生变化。

还有哪些食物可能用硫磺熏制？

除了中草药、菊花、生姜，会用硫磺熏蒸的食物还有银耳、大枣、枸杞子、肉桂、花椒、八角、辣椒、豆制品等。由于人们对食品安全越来越重视，中国药典从2005年开始已经不再允许使用硫磺熏蒸，二氧化硫在食品中的残留量也被限制在一定范围内。然而，一些商贩继续生产“有毒食品”，因为他们受利益驱动，无视人民的生命和健康。

硫磺熏制的食物是有害的。

用硫磺熏蒸过的食物虽然外表鲜亮，但闻起来略带酸味，没有原来的食物好吃，食物的营养价值也被破坏了。其次，残留在食物中的二氧化硫，吸入人体后，会对呼吸道、气管等呼吸系统造成刺激。经常食用硫磺熏蒸过的食物会伤害消化系统，导致呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的甚至会对人的肝脏、肾脏造成伤害。硫磺熏蒸过的食品中的有毒物质长期慢性刺激会致癌，对人体危害极大。