骨萝卜汤怎么做？

春天吃萝卜，夏天吃姜。萝卜是小人参，特别适合煲汤。做萝卜汤不要太油腻在骨棍上就好。这汤清淡可口。白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增进食欲、加速胃肠蠕动、止咳化痰的作用。中医理论也认为味甘甜，性凉，入肺胃经。是一种很好的食疗方法，可以治疗或辅助治疗多种疾病。多吃萝卜有好处。

生产方法:

1.将泡好的大骨头放入高压锅中，锅内放入适量冷水；

2.将火烧开，撇去浮沫。

3.加入姜片和葱段，再加入白醋。

4.盖上锅盖，大火烧开气压阀响后关火，关火十五分钟。

5.白萝卜去皮，切成滚刀块放入锅中，加入调好的高汤和骨头。

6.大火烧开后盖上锅盖转小火，煮二十分钟。

7.加入盐和胡椒调味。

8.搅拌均匀后，撒一些葱花在上面。

烹饪诀窍

1.提前用冷水泡些血水。这样做出来的骨头汤比白开水还新鲜。再次煮沸时，撇去残留的血沫。

2.先用高压锅压骨头更简单省时。放入有冷水的锅中，加入姜片和大葱去腥，再加入一些白醋(加入白醋可以让骨头里更多的钙溶解在汤里)。压十五分钟后关火，汤就做好了。

3.肉汤做好之后，随意加入内容物。我今天用的是白萝卜，一起炖20分钟。加盐调味后，撒一些小葱。

在我们的日常生活中，汤是一种营养丰富、易于消化的食物。营养学家做的一项调查表明，营养好的人有喝汤的习惯，因为汤在小肠中分布均匀，有利于消化吸收。骨萝卜汤是你健康的首选。希望你能喝得健康漂亮。