炖乌骨鸡要放什么药材补气血?

补气补血乌鸡汤是以乌鸡、大枣为主食,辅以姜片、枸杞、黄芩、川芎、党参等制成的汤。具有益气补血的功能。

第一步:提前准备食物。

准备乌鸡、大枣、姜片、黄芩、川芎、枸杞、党参。可以根据自身情况掌握实际重量。自然也可以请医生帮你搭配大枣、黄芩、川芎、枸杞、党参,保证补气补血的同时不容易出现药物配比失调的情况。然后将大枣、枸杞子洗净,对半切开,党参洗净切段,川芎、黄芩也洗净,用水浸泡。

第二步,乌鸡舀水。

根据自己的爱好将乌鸡切成大小合适的块,然后切一定量的姜片,放入锅内冷水将姜片和乌鸡一起煮开倒掉水,这样可以去除乌鸡的腥味和血。所以一定要掌握好煮的时间,水开了就扔掉。

第三步,放入食物。

将乌鸡中的姜片全部夹掉,然后将之前泡过的大枣、枸杞等原料和水一起倒入锅中。建议提前泡几个小时,会高一些。如果发现水量不足,可以适当加一些凉水,但是建议大家根据汤的量来选择茶的量。

第四步,煮沸

所有食物放进去后,盖上盖子,煮20分钟。时间到了,去掉锅盖,加入盐、鸡精等调料起锅。一般来说,不需要放鸡精之类的调料,因为这样可能会破坏这个汤的味道。

技巧

1.黄芩增强免疫力,补气血,川芎活血化瘀,补气血!这两味都算中药材。孕妇吃的话,放枸杞和枣姜片就行了。其他调料可能对某些孕妇不好,不要加!