正宗的冬阴功应该加椰奶吗？

在泰国，我点的是东银贡糖，分为两种:一种加椰汁，一种不加椰汁。我个人比较喜欢加椰奶，增加了一层口感，也可以中和酸辣的味道。

东银公汤几乎是判断一家泰国餐厅是否“好吃”的标志。国内很多人可能自己不会做，但是尝过之后能感觉到好坏，比如味道太淡，不够新鲜。我在朋友圈晒过好几次东阴公堂。有朋友说我不喜欢“那个味道”，因为有柠檬香草，酸橙叶，生姜，东阴贡糖的味道特别，但是有人不喜欢，也没有办法。

冬阴功汤的灵魂是虾的头和壳。我看到很多人在做冬阴功的时候喜欢放很多海鲜食材，这样其实会影响这道招牌泰国菜的口感，增加成本，所以只要把虾作为主菜，味道刚刚好，不锦上添花就完美了。

冬阴功汤最重要的是冬阴功酱。很多商场都可以卖冬阴功酱，很便宜。冬阴功酱除了煮汤，还可以拌面。也很好吃。一料两用，但一定要买蓝象的冬阴功酱。这个味道是最正宗最正宗的。