红烧凤爪怎么做？

鸡爪500g卤汁1包(八角、桂皮、花椒、甘松、茴香、砂仁、香叶、丁香、母丁香、高良姜、香茅、甘草、草果。)

1.鸡爪洗净，剪去指甲，放入沸水中2分钟去血水，然后捞起凉水擦干。

2.锅中加水(不要鸡爪)，倒入卤汁，将鸡爪倒入卤水中。合上锅盖，煮至鸡爪熟透(筷子可以轻松穿过鸡爪)。

3.关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味。

PS:卤汁可以循环使用！用后放冰箱久一点！而且越用越香！