土豆类食物有哪些？

原产于墨西哥和热带美洲从哥伦比亚和厄瓜多尔到秘鲁。16年底，甘薯从南阳传入中国，中国甘薯种植面积和总产量均居世界第一。甘薯的根分为须根、薪根和块根，其中块根是储存养分的器官和可食用的部分，有纺锤形、圆柱形、球形和块状等多种形状。块根还具有生根发芽的特性，是育苗和繁殖的重要器官。非洲和亚洲的一些国家以红薯为主食。

2.土豆

土豆，又名洋芋、洋芋、山药蛋等。块茎可食，是重要的粮食和蔬菜作物。这是一种人们喜欢吃的美味土豆。它产量高，营养丰富，对环境的适应性强。现在已经遍布全球，主要生产国有俄罗斯、波兰、中国和美国。中国最大的马铃薯种植基地是黑龙江省。

3.木薯

原产于热带美洲，在世界各地的热带地区广泛种植。它的块根可以食用，可以用来磨木薯粉，做面包，提供木薯淀粉，上浆用的淀粉，甚至酒精饮料。

4.山药

分布在韩国、日本和中国；在中国，分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾省、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部。它生长在山坡上，山谷的森林下，溪边，路旁的灌木丛中或杂草中。块茎是一种常用的中药“山药”，富含淀粉，可以蔬菜食用。

5、芋头

芋头是天南星科多年生草本植物，常作为一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚和印度半岛湿热的沼泽地带，在世界各地广泛栽培。中国的芋头资源极其丰富，主要分布在珠江、长江和淮河流域。芋头是重要的蔬菜和粮食作物。

百度百科-马铃薯作物