当归养血润燥，保肝利胆，第二类人忌食当归。

当归具有调经止痛、促进心血管健康、促进血液循环的作用。但当归中含有可能引起乳腺癌细胞生长的成分，乳腺癌患者应避免服用。也要注意不要买白色的当归，这可能是经过化学漂白的。当归小档案:适合常吃的轻度者有月经痛、贫血、失眠、肝功能差，吃了便溏、脾胃虚弱的人。当归家族:四川当归、岷县当归、北海当归、大和当归、韩国当归。功效:补血、调经、保肝利胆、抗衰老、改善风湿痛、增强免疫力。别名:白芍，干当归。尿嘧啶、腺嘌呤、当归多糖、挥发油生产季节:晚秋当归的疗效:调经止痛:当归能补血补血，调经止痛，润燥滑肠。心血管保健:现代药理研究表明，当归能抗肝昏迷、解痉、增强机体免疫功能，具有扩张冠状动脉、增加血流量、营养心肌、扩张外周血管、降低动脉血压的综合作用。促进血液循环:当归含有维生素B12，能强化血管，促进激素产生；叶酸可以辅助DNA和蛋白质的合成；铁是血红素和肌红蛋白的重要成分，可以预防贫血。以上三种成分都能促进红细胞生成，加强血液循环。健康补给站当归是多年生草本植物当归的干燥根，深秋采收。总方中的当归为“生当归”，洗净晒干，切片入药，主要用于补血调经，活血解毒，润肠通便。当归身的意思是“生当归身”。当归身切片入药，好养血。而当归尾，生于当归尾。他把当归尾切片入药，比活血还灵。当你喉咙痛、流鼻涕或痰浓黄、发烧、高烧时，不要吃温热的当归。当归为子宫补药，对不孕症有帮助；可以每天服用根的煎剂，也适合产后身体虚弱的女性。当归的饮食要忌口○心悸、便秘、风湿病患者可食用○适合更年期妇女及免疫力较弱的人食用○可抗衰老、预防动脉硬化○对虚寒、产后腹痛者有益○不适合乳腺癌患者○慢性腹泻患者慎吃○热性体质者慎用中医当归饮食。当归可治疗生理失调、闭经、腹痛、崩漏，《神农本草经》将当归列为上品无毒药材，但当归中含有可能引起乳腺癌细胞增殖的成分，乳腺癌患者应避免服用。当归性温，长期或过量服用容易导致虚火上升。肝火肺虚内热者不宜服用。脾胃虚弱、大便溏薄者慎用。《本草经注》指出当归“怕菖蒲、海藻、乌梅”，故不宜配伍。当归不宜与阿司匹林合用，以免药效加倍，引起出血症状。营养师告诉你当归的价值。取当归、伸筋草、鲳鱼炖，吃鱼喝汤，可改善颈椎骨刺。当归多用于治疗妇科疾病，还可以治疗便秘。取等量当归、黑芝麻，研末混匀，每次取10g粉末，米汤送服。当归用低脂高蛋白的鲈鱼炖煮，配以姜片等配料食用，可调节和补充气血，有助于术后伤口愈合。当归食疗小偏方:当归食疗偏方取当归、川芎10g、黄芪15g，水煎取汁，三七3g服用，可调理治疗中风后遗症，改善冠心病引起的心绞痛。取当归5克、何首乌5克，切碎后与白米饭一起煮成粥，经常食用可安神、通经、净化血液。取当归6克、陈皮6克、天冬12克、炖鸭翅2个，加葱、姜、酱油、米酒、糖调味，既能补气血，又能理气健胃。取当归、生姜、羊肉一起炖。羊肉熟时，加入酒和盐调味，可补气血，增强生殖功能，改善手脚冰凉。当归选购要点:色泽太白的当归可能经过化学漂白，应谨慎挑选。宜选择主根长、分根少、表面棕红色、横截面淡黄色、油斑褐色、气味浓的品种。主根短、分枝多、气味淡、横截面红褐色的品质差。保存:当归一定要防霉、防潮、防油、防虫。它应该密封并储存在干燥阴凉的地方。用法:当归多为口服，煎成汤剂，用量约6 ~ 10g。炒当归:用小火炒当归片，去除其润滑性。油性当归:洗的时候选择渗出红油的当归切片入药，补血润滑效果好。酒当归:当归切片用黄酒喷洒，煎至干，可活血调经。当归炭:将当归切片用大火炒至焦黄，取出晾干，重点在于止血和活血。本文摘自《中草药养生守则》/作者:陈世峰/出版社:渐康文化:中医补血第一汤！当归补血汤促进红细胞生成，调节痛经和血虚。