鲜肉馄饨馅的制作方法和配料

鲜猪肉虾仁馄饨大多是最常见的小馄饨，方法很简单。按照下面的流程，就可以逐步练习了。周日还可以为亲朋好友煮一碗香脆的鲜猪肉鲜虾馄饨。

原料:鲜肉、虾、洋葱、白胡椒、盐、糖、酱油、馄饨皮。

练习:

1.提前准备好饺子馅:将饺子馅用鲜肉(多为瘦肉，有少量白肉)剁碎，虾剁成小颗粒，加入少量葱、白胡椒、盐、糖、酱油，用筷子从一个方向搅拌，静置10分钟调味。

2.取一张馄饨皮，把馅放在长边的一角。

3.卷起皮肤。

4.再把皮卷起来，形成一个三角形，用右手拇指捏。

5、右手大拇指保持不动，左手大拇指和无名指捏住另一角(注意右手大拇指在馄饨皮上方，左手大拇指在左边，朝向刚好相反)

6.双手拇指和无名指相互配合，夹起两个角(右手拇指仍在馄饨皮上方，左手拇指在左边，朝向刚好相反)

7、稍微转一下，把两个角捏在一起，以免捏不出少量温水或者蛋液。

8.锅里加水，烧开，放入小馄饨，煮到小馄饨皮完全透明，浮在江面上，就可以关火了。将少量酱油、麻油、咸菜丁倒入碗中，加少许汤汁融化，再放入小馄饨，撒上香莱。

鲜猪肉鲜虾馄饨是由生猪肉和鲜虾混合而成，当然营养成分很强。益气壮阳补肾，通乳解毒...真的是又亮又瞎。让我们仔细看看。

1.生猪肉:生猪肉含有人体所需的各种营养元素。500g瘦猪肉中，蛋白质84.5g，人体脂肪146g，糖5g，钙55mg，磷850mg，铁12mg，维生素B2 12.65mg，烟酸21mg。生猪肉味甘，性寒，有益气、润肠胃、生津、补身、养颜的作用。

2、鲜虾:鲜虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调理的人来说是很好的食物；虾含有丰富多彩的镁，能很好的维护内分泌系统。能降低血液中的胆固醇，避免动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾还有壮阳补肾、通乳解毒、益气养血、锁精祛瘀解毒、养血壮阳、通络止痛、健脾开胃、止咳化痰的功效。