牡丹和油用牡丹的鉴别方法

牡丹是一种多年生矮灌木，寿命长达数百年。它在中国已有近2000年的种植历史，在中国传统文化中占有非常重要的历史地位。牡丹的传统价值主要体现在观赏和药用两个方面。观光旅游主要集中在洛阳，年产值超过6543.8+0亿元。药用牡丹以牡丹(中药牡丹)的根皮为原料。安徽亳州、山西运城、湖南邵阳牡丹年产量在6000吨以上，亳州占70%以上。山东菏泽，原名曹州，自明代以来就是世界上最重要的牡丹种植、新品种选育和种苗供应基地，目前面积超过30万亩。但由于牡丹价值开发的局限性，历史上一直作为区域性的特殊经济存在，市场容量小，无法形成全国性的产业。同时，牡丹市场价格波动较大，花农、药农收入稳定，价格下跌伤农的情况周期性出现。

直到2011年3月，中华人民共和国卫生部监督局依据《食品安全法》的规定，经新资源食品评价专家委员会审核，公开批准牡丹籽油为新资源食品。牡丹籽油正式成为中国食用油大军中的一员。牡丹籽油的开发意义非凡，将改变目前我国食用油的消费结构。

牡丹籽，色黑，皮硬，味苦，规则圆形，略大于黄豆。目前，我国种植和推广的油用牡丹主要有“冯丹”和“紫牡丹”两个品种。油用牡丹是多年生小灌木，是良好的生态树种。种下后能受益40年，是硬核作物。换茬意味着节省人力物力财力。

油用牡丹可快速产业化推广，林下、荒山荒坡均可种植。五年内，肥田种牡丹亩产300-400斤，森林和荒山荒坡种牡丹亩产100-200斤。经检测，牡丹籽含油量为22%，牡丹籽油的核心成分为42%α-亚麻酸和28%亚油酸，还含有大量生物活性物质，食用安全，成为一种新型木本健康食用油。