眼睛是心灵的窗户，保护好眼睛非常重要。有什么药物和饮食可以保护眼睛？

一、枸杞炖猪肝。原料:枸杞20g，猪肝300mg，少量食用油，葱，姜，白糖，黄酒，淀粉。猪肝洗净，放入枸杞锅中，加水煮沸一小时，取出猪肝切片。烧热油锅，猪肝片放入葱、姜煸炒，原汤加少许白糖、黄酒，收汁，加淀粉使汤透明。这种药膳的功效可以治疗近视，有效减轻见风流泪等症状。

其次是枸杞丝，原料:枸杞100克，瘦肉300克，竹笋20克，猪油200克。瘦肉洗净，切成7厘米细丝。油至七成时，放入肉丝、笋丝翻炒，加入料酒、酱油、盐、味精，放入枸杞，倒入香油。在这个药膳中，枸杞可以滋补肝肾，清肺明目。猪肉含有丰富的蛋白质，可以补气血，在滋补身体的同时，还可以滋养眼部组织。

然后是鸡肝汤，原料:鸡肝，盐30克，味精，姜少许。将鸡肝清洗干净，切成小块，用热水浸泡一段时间，待鸡肝变色无血时捞出。加入姜粉、盐、味精拌匀。这种药膳中鸡肝的维生素A含量很高，可以养肝明目，适用于各种近视。

最后是核桃仁，原料:核桃仁糊两勺，黑芝麻粉一勺，牛奶半杯，蜂蜜一勺。将七八个核桃去壳，放入铁锅中，用小火煎，微黄后取出，放凉，捣碎，捣成泥状。取黑芝麻一勺，去泥沙，放入淘米筐中，用清水洗净，捞出，放入铁锅中，用文火煸炒，炒干，捞出研成细粉。长期服用这种药膳，可以加强全身和眼部营养，还可以预防近视。