乌骨鸡是什么样的鸡

乌骨鸡是一种杂食性鸡，已经饲养了2000多年。乌骨鸡不仅喙、眼、脚是黑的，皮肤、肌肉、骨骼和大部分内脏也是黑的。

乌骨鸡个子矮，头小，脖子短。乌骨鸡有着奇特的外表。典型的乌鸡具有桑冠、缨头、青耳、胡须、丝毛、五爪、毛足、黑皮、黑肉、黑骨等十大特征，被誉为“完人”。

乌骨鸡从营养价值上来说比普通的鸡肉营养多了，而且吃起来很嫩。至于药用和食疗功能，是普通鸡无法比拟的，被称为“食疗珍禽”，是历代皇宫的贡品。

乌骨鸡含有19种氨基酸和27种微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。乌骨鸡是中国特有的药用珍禽。江西太和产的乌鸡最正宗。泰和乌骨鸡外形美观，具有凤冠、青耳、双缨、五爪、胡须、白丝毛、毛脚、黑皮、黑肉、黑骨等十大特征。号称“完美”，鸡中极品。

乌骨鸡也有很高的观赏价值。如泰和乌骨鸡形似鸡而非鸡，其独特的外观赢得了参赛国的赞誉，被列为“观赏鸡”，闻名于世。

从20世纪70年代开始，泰和乌鸡漂洋过海，在亚洲、美洲、欧洲等14个国家和地区参加展览，传播乌鸡文化，弘扬中华文明。

1983期间，国家领导人访问泰国，特意挑选了20枚泰和原味鸡场的乌骨蛋作为珍贵的外交礼物送给泰国，为增进中泰两国人民的友谊起到了桥梁作用。