杏仁和杏仁有什么区别？

杏仁的果实是杏仁，营养价值很高。是一种不可多得的滋补佳品，被誉为圣果，可入药，也可用于加工多种药食两用的食物。它是一种营养密集型的健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，不含胆固醇，被我国消费者接受和喜爱。

购买杏仁的注意事项

纯极品杏仁的颜色很自然，表皮粗糙，颜色和核桃壳差不多。一般来说，棕色杏仁是经过加工的椒盐杏仁。

优质的杏仁，形状饱满，仁饱满，精致，会把壳顶鼓起来。加工好的杏仁露在外面，给人非常好的感觉，刺激食欲。

以上内容参考百度百科-杏仁。