羊肉配什么药煲汤?
1黄芪羊肉汤材料:150g羊肉,切成小块,拌入黄芪6g,生姜5g,葱10g,八角5g。
做法:将食材一起放入冷水锅中,大火烧开,撇去泡沫,转中小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐。
功效:此汤具有温阳益气、健脾补肾的功效,适用于畏寒肢冷、四肢无力、少气懒言、腰膝酸软的人群。
枸杞羊肉汤材料:羊肉150g、枸杞20g、姜末5g、八角少许、葱、蒜、盐等。
做法:将羊肉洗净,切成大小均匀的小方块,放入沸水中浸泡,捞出,与洗净的枸杞一起放入沸水锅中,将姜末、八角切好,用武火煮沸,再用小火煨,待羊肉快熟时加入葱、蒜、盐等调料,继续炖至羊肉熟透。
功效:此汤具有明目、固精、强筋、补肾的功效,适用于视物昏花、视物模糊、目赤肿痛、筋骨屈伸不利的老年人。
3当归羊肉汤材料:羊肉15g,当归10g,生姜5g,盐。
做法:将羊肉洗净切成小块,与当归、生姜一起加水炖,快熟时加少许盐,至羊肉熟烂。
功效:当归羊肉汤具有养血益气的功效,特别适合冬季手脚冰凉、畏寒胃痛的人饮用。
4山药羊肉汤材料:羊肉150g,山药100g,葱、姜、蒜、花椒等。
做法:将羊肉洗净切成小块,与葱、姜、蒜、花椒一起放入锅中,加水炖至羊肉差不多熟,加入洗净切片的山药和少许盐,炖至羊肉熟。
功效:本汤能补肺益肾,适用于肺肾阴亏虚者,症见干咳、痰少、鼻咽干燥、五心烦热、颧骨红、盗汗、失眠、心悸等。