防癌需要注意哪些事项？
1.“1 ~ 99岁爱吃的糖是癌症的帮凶。”
有人说，糖会“滋养”癌细胞。虽然这种说法并不准确，但高糖饮食确实与癌症有关。
瑞典科学家对8万人进行了长达9年的随访，发现过量摄入糖、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。因为吃糖会导致胰岛素大量分泌，损害胰岛的功能，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。一项对绝经后妇女的研究发现，血糖水平高的人患直肠癌的风险几乎是正常人的两倍。
解决方法:学会阅读加工食品上的标签，选择低糖或无糖食品。谨防“隐形糖”、番茄酱、冷冻食品、牛肉干、面包等。都含有大量的糖。精米和白面的血糖指数也高，要控制摄入量。建议多吃玉米、燕麦、豆类、红薯、土豆、山药等粗粮。
2."水果和蔬菜是癌症克星，但很多人都忽略了这一点。"
2017年2月，英国伦敦帝国理工学院的一项研究表明，与不吃水果和蔬菜的人相比，每天吃200克水果和蔬菜的人患心血管疾病、癌症和过早死亡的风险分别降低13%、4%和15%。吃800克时，会分别减少28%、13%、31%。研究还指出，能降低患癌风险的食物包括绿色蔬菜、黄色蔬菜和十字花科蔬菜(西兰花、萝卜、卷心菜、甘蓝等。).
对策:《中国居民膳食指南》(2016)建议每人每天应摄入300-500g蔬菜和200-350g水果。伸出双手，教你准确测量果蔬重量:对于蔬菜，一个拳头+一大把手= 300~500克。水果的话，一把手= 200~350克。
3.“食物宜淡不宜咸，控制好撒盐的手。”
盐和癌症也有关系。一些国家胃癌高发的主要原因之一是摄入了过多的盐。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，久而久之会增加对致癌物的易感性，导致胃癌。
解决方法:食物宜淡不宜咸，每日总盐摄入量应小于6克。注意食物中的“隐形盐”，少用酱油、味精和调味料。口味重的人应该多吃富含维生素C的水果，帮助阻断致癌亚硝基化合物的合成。
4.“腌制和烟熏有独特的味道，就像癌症一样。”
腌菜、腊肉、香肠等腌制食品中往往含有大量的硝酸盐，在胃中会转化为亚硝酸盐，与食物中的胺类结合形成亚硝酸铵，具有很强的致癌性，增加胃、肠、胰腺等器官的癌变风险。熏肉和火腿等熏制食品同样有风险。在烟熏食品的生产中，当燃料没有完全燃烧时，会产生大量的多环芳烃，它们具有不同的致癌性，苯并芘这种强致癌物就是其中之一。
解决方法:无论是外出就餐还是在家，尽量多吃新鲜蔬菜和肉类，少吃加工肉制品。
5.“不要把酒精和烟草分开，这会伤害你、我和他”
吸烟会增加患癌症、心血管疾病和呼吸系统疾病的风险，这一点早已被公认。这里的烟除了戒烟，还包括油烟。高温烹饪，如煎、炸、炸等。，容易产生大量油烟，混有烷烃等多种致癌物质，从而增加患肺癌的风险。过量饮酒与肝癌密切相关。经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人结肠癌发病率很高。
解决方法:除了自己不吸烟，不要让身边的人遭受二手烟的危害，因为二手烟会增加20%~30%的肺癌风险。使用蒸、煮等烹饪方式，烹饪时避免油温过高，控制好火候和时间，打开油烟机。贪酒的人要注意，男性一天的饮酒量不超过25克，女性不超过15克。
6.“你没熬通宵，那是你的命。”
美国癌症研究协会的一项调查发现，每晚睡眠少于7小时的女性患乳腺癌的风险要高47%，因为睡眠时会产生褪黑激素，它可以减缓女性体内雌激素的产生，从而抑制乳腺癌。另外，经常处于熬夜、疲劳、无精打采状态的人，免疫力会下降，给疾病可乘之机。
对策:各个年龄段的人都要注意劳逸结合，少熬夜，注意作息规律。成年人每天应睡6~8小时，睡前2小时最好不要吃东西。